行业资讯丨中国的百年连锁花店在哪里

中国为什么没有百年连锁花店?
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行业资讯丨中国的百年连锁花店在哪里

我国内地,真正意义上的花店始于上个世纪中期,随着90年代初期经济的壮大而发展。而互联网时代的到来,又为花店行业带来新的升级,传统花店的营销模式受到冲击,新模式的花店悄然而起。

在中国没有百年连锁花店,甚至在互联网时代到来前我们连高端品牌连锁花店都没有。网络花店近年来剧增,而传统花店的利润越来越低,不科学的管理方式等原因使得传统花店难以维持发展,更难谈到百年连锁花店。

社会因素

花店作为一种商业行为,它的兴衰发展自然受到国家整体经济发展进程的影响。发达国家的发展进程相对缓慢,花店在这个缓慢发展的大环境下诞生延续,也便有了百年的积淀和专业化的营销系统。

我国的经济发展是在改革开放后,人们的消费意识正处于逐步转变、升级中,大多数家庭对于鲜花消费习惯还尚未养成,鲜花更多的还是用于商业、婚礼和礼品中。

另一方面,我国鲜花供运产业链尚不完善,鲜花多为空运,暴力运输的过程中鲜花得不到合理的保护,鲜花损伤率高,花店鲜花品质普遍较低。

设计短缺

正是由于我国花店行业的发展时间短,没有形成行业规则,使得许多商家为了追求短期利益而看不到身上所肩负的行业责任,由此也造成了花店行业强烈的两极分化。

底层花店商品缺乏设计感,不能正确引导消费者的审美发展,而缺乏设计感的花店多靠价格取胜,花朵品类相对单一以国产花材为主,很难吸引到真正有消费能力的高端用户。

高端花店做专属设计,花材丰富作品饱满,价格相对昂贵,让部分消费者望而却步。但这样的花店往往更能吸引到稳定的顾客群体,积极循环,保障花店的长久发展。

品牌意识弱

说到百年花店就不得不提邻国日本的连锁花店日比谷,日比谷花坛的成功,不仅是作为一家花店以其精致华丽的设计和严谨的店面取胜,更是得益于作为一家百年企业开放的心态和精神。

每一个走出日比谷的人都被称为“毕业”,因为每一个人在这样的企业中都能得到成长,而日比谷更是在对员工的重视与培养中搭建起自己的企业形象。良好的服务、精美的设计,日比谷用自己的品牌文化吸引着消费者,立意长远。

视野局限

国内花店行业起步较晚,很多花艺师接受的都是模式化的培训,在培训过程中学习的都是固定的样式、包装的方法,并没有接受到专业的创造力培训,不具有创新能力。

更多的小型花店,老板即花艺师,有些甚至没有经历过培训,完全是照猫画虎做样子。

想要作出百年连锁花店要打破三方面的局限,首先,要具备创作力,走出当前的局限,随着时代的变迁推陈出新,在市场站稳脚跟进而引流风尚;其次,不能拘泥于当地市场,放眼整个时代、社会,多向欧洲、日本等成熟市场学习;最后, 对待员工要以长远的培养为目的。

我国鲜花消费是一个存在着很大潜力的市场,近年来鲜花销售额迅速增长,在大众需求越来越高的今天,花店再不能像从前那样“摸着石头过河”。用专业的经营方式,打造符合时代需求且以长远发展为目标的精品花店。

中国的百年花店,将由这一代花艺师创造!